1. Strojní zařízení a vybavení musí být kvalifikováno určeným personálem.
2. Nedovolte svým zákazníkům dotýkat se stroje, aby se vyhnuli horkým rukám.
3. Mražená klobása se přímo ohřívá v mikrovlnné troubě, nepřilnavé pánvi a stroji na klobásy.
4. Na suchý stroj nelijte studenou vodu
5. Klobásy, které nebyly opékané v podvozku, můžete předehřát, ale nevkládejte klobásy, které byly grilovány, do podvozku, aby se nevysušily a neztvrdly.
6. Když je množství pečení velké, čistěte jej každých 4-5 hodin. Při čištění sejměte klobásu z válečku a jemně ho otřete vlhkým hadříkem od konce válečku ke středu. Při utírání není nutné odpojovat napájení, ale nedotýkejte se rukou přímo válečkem, aby nedošlo k opaření. Po očištění vložte klobásu a pokračujte v grilování.
